Resepi Kuah Kacang Raya Emak Salmah Binti Selamat

Resepi Kuah Kacang Sangat Sedap Emak

1. Kacang diblend

2. Bawang merah

3. Bawang putih

4. Lengkuas kalau ada

5. Udang kering

6. Kalau ada taruk ayam sebagai rencah

7. Cili kering

8. Kayu manis bunga lawang

9. Asam jawa

10. Gula pasir

11. Garam

Cara2:

1. Blend bawang dan cili

2. Udang blend asing

3. Masukkan minyak, tumis kayu manis dan bunga lawang. Kemudian masukkan bawang yg di blend. Tumis sampai naik bau

4. Masukkan ayam yg dipotong halus masukkan udang kering yg di blend. Tambah air.

5. Masukkan asam jawa

6. Taruk gula pasir.

7. Masukkan kacang yg di blend tadi. Pastu tambah air. Agak2 la wan

Masak perlahan2 sampai menggelegak dan naik minyak.

Kalau mak rasa pd hujung lidah nak tau masin manis dan masam. api jgn besar biar dia masak perlahan2.

SELAMat mencuba